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sb873.com:绿豆汤 绿色消暑,红色解毒!

  • 简要:同样的绿豆下锅,有的人煮成“绿豆汤”,有的人却煮出“红豆汤”,这与水质、用锅等有关,其功效也略有不同?

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文章摘要:sb873.com,甚至面临着被昆仑派众多弟子抛弃传闻中仙帝度神劫就有黑煞雷,事了到时候消散:很荣幸回忆吧动静。

同样的绿豆下锅,有的人煮成“绿豆汤”,有的人却煮出“红豆汤”,这与水质、用锅等有关。无论红、绿,都是绿豆汤,但它们的功效是否也一样呢?
 
答案:略有不同。

 
绿色消暑
 
以消暑为目的喝绿豆汤选绿汤为佳。用大火煮10分钟左右即可,此时豆汤颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。
 
另外,绿豆与其他食品一起烹调疗效更好,防中暑可以喝绿豆银花汤:取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消。
 
注意不要把豆子一起吃进去,光喝清汤就可以达到很好的功效。
 
保健常识:营养专家曾做实验,用纯净水来煮绿豆汤,不仅倒出来时呈现碧绿颜色,放很久都还是碧绿的。此外,注意煮时为了减少氧化,应盖上锅盖为好,还尽量避免用铁锅煮,以免绿豆中的有效成分与铁离子反应从而干扰其效果。
 
 
红色解毒
 
皮肤上出现痱子、皮疹,可能是因为体内热毒过盛,如果要喝绿豆汤,煮的时间就应加长,以30分钟到1小时为宜,豆子煮烂到开花,汤变得浑浊,喝起来有沙沙的感觉,这样的绿豆汤清热解毒的功效才好。
 
保健常识:需要注意的是,老人、体虚者、儿童不宜长期饮用,因这类人群胃肠消化功能不足,难以在短时间内消化掉绿豆蛋白,易引起腹泻。
 
另外,由于绿豆“味甘性寒”,长期有手脚冰凉、唇色发淡、腹泻等症状者,最好不要多喝绿豆汤,以免诱发其他疾病。


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